Nhưng đó là cái nhìn ở bề mặt. Bởi lẽ, nếu có đủ tâm trí để đào sâu, Đà Lạt vẫn giữ cho mình những ốc đảo xanh, những khoảng lặng đủ sức chữa lành mọi vết xước đô thị.
Ana Mandara Resort & Spa: Điểm đến của sự chữa lành
Nghỉ dưỡng tại Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa không đơn thuần là một kỳ nghỉ, đó là một hành trình thẩm mỹ về quá khứ. Khu resort nằm biệt lập giữa rừng thông thâm trầm, tựa như một khu bảo tồn kiến trúc Pháp cổ bị bỏ quên giữa lòng thành phố đang cuồng quay.
Với những ai yêu thích không khí trong lành của Đà Lạt thì chắc chắn sẽ cảm thấy Ana Mandara Resort & Spa như một ốc đảo giữa lòng một thành phố đang dần bị beton hóa. Mỗi căn biệt thự tại Ana Mandara Resort & Spa là một câu chuyện lịch sử từ thập niên 1920-1930. Không gian mang đậm chất hoài cổ đó không hề bị phá vỡ bởi sự phô trương hiện đại của Đà Lạt trong những năm gần đây.
Không gian nghỉ dưỡng mang phong cách Pháp mang đến nhiều hoài niệm cho những du khách ghé qua Ana Mandara resort & spa
Ana Mandara Resort & Spa dành nhiều không gian cho thiên nhiên với những hàng thông cao dựng đứng và lẩn khuất sau mỗi tán lá kim, chúng ta sẽ thấy bóng dáng của những căn biệt thự Pháp cổ nằm đó, như một chứng nhân của thời gian. Nhẹ nhàng xoa dịu những hoài niệm trong tâm trí mỗi người. Đâu đó chúng ta sẽ cảm thấy được “chữa lành” với cảnh sắc nơi đây.
Không khí tại đây nguyên sơ, tinh khiết, mát lạnh như được lọc qua hàng ngàn lá thông. Bạn sẽ tìm thấy sự tĩnh lặng tuyệt đối, khác xa với những resort cao cấp “check-in” thời thượng.
Cảm giác ngồi bên lò sưởi, nhâm nhi rượu vang ấm nóng giữa không khí sương lạnh của Đà Lạt, thật sự là một đặc ân xa xỉ mà Ana Mandara đã bảo tồn cho những ai cần sự an dưỡng tinh thần tuyệt đối. Sẽ không quá khi nói rằng đây không chỉ là nơi để bạn hay tôi đến để nghỉ ngơi, đây còn là nơi chúng ta tái thiết lại bản ngã bị bỏ quên bởi những bộn bề của cuộc sống.
Đồi chè Cầu Đất hay cánh đồng điện gió: Nơi thiên nhiên và công nghệ hội ngộ
Rời bỏ sự thanh lịch cổ điển của Ana Mandara, chúng tôi thuê một chiếc xe điện VinFast VF3 để lên đường tìm kiếm sự hùng vĩ của thiên nhiên xen lẫn giấc mơ xanh của con người tại đồi chè Cầu Đất.
Vượt qua những cung đường uốn lượn của quãng đường từ trung tâm Đà Lạt đi đến Cầu Đất, quãng đường khoảng gần 30km, tôi đã rời khỏi đô thị sầm uất để đến với một không gian bao la. Với góc nhìn từ trên cao hay từ dưới đất, cảnh vật tại đồi chè Cầu Đất dường như là sự hòa quyện giữa đất và trời, hoà quyện giữa thiên nhiên với con người.
Đứng giữa cánh đồng chè xanh mướt, bạt ngàn, cảm giác đầu tiên là sự choáng ngợp. Đường viền của lá chè uốn lượn theo sườn đồi tạo nên một bức tranh đồ sộ, có tổ chức đến kinh ngạc. Điều làm Cầu Đất khác biệt, chính là sự xuất hiện của những “cối xay gió” khổng lồ. Những trụ thép trắng toát sừng sững giữa bầu trời, đối lập mạnh mẽ với màu xanh ngắt của đồi chè trăm tuổi, tạo nên một cảnh tượng siêu thực.
Đó là sự hội ngộ không tưởng: một bên là vẻ đẹp thâm trầm của ngành nông nghiệp truyền thống, một bên là tượng đài của năng lượng tương lai. Cảnh bình minh tại đây, khi sương mây bồng bềnh trôi qua những cánh quạt gió, không còn khói bụi, không còn ô nhiễm, cảnh vật cứ nhẹ nhàng lướt qua mắt khách lãng du, chầm chậm như chính không gian của Đà Lạt. Đây không chỉ là một khoảnh khắc đẹp để “sống ảo”, mà là một tuyên ngôn thị giác mạnh mẽ về sự phát triển của một vùng đất. Nơi mà những cột điện gió cao thẳng đừng vươn lên trời xanh như chứng thực cho ước mơ chinh phục sức gió để phục vụ cuộc sống của con người nơi đây.
Điểm thú vị là, những cánh quạt điện gió không chỉ làm ra những dòng điện xanh cho con người mà còn phần nào đó tạo nên điểm nhấn du lịch cho đồi chè Cầu Đất. Điều này khiến cho dù đồi chè nằm cách xa trung tâm thành phố Đà Lạt nhưng luôn là một điểm đến “must try” của bất kỳ ai khi ghé qua thành phố ngàn hoa. Cầu Đất, không chỉ còn là vùng đất nông nghiệp thuần túy mà đã trở thành một địa danh du lịch góp phần giúp cho kinh tế khu vực được nâng cao.
Đặc sản ẩm thực: Khi vị giác được chăm sóc
Một thành phố, sau cùng, luôn được định nghĩa bằng hương vị. Đà Lạt, giữa cái lạnh đặc trưng, đã sinh ra những món ăn có khả năng sưởi ấm từ bên trong. Không quá khi gọi ẩm thực của Đà Lát là “thực phẩm ấm lòng” ngay cả với những người cô đơn nhất.
Bánh ướt lòng gà chính là một ví dụ điển hình về sự tinh tế trong giản dị. Lớp bánh ướt mỏng, mềm, nóng hổi kết hợp với sự sần sật, đậm đà của lòng gà và thịt gà xé, chấm cùng nước mắm chua ngọt đặc trưng. Đó không chỉ là một bữa ăn, mà là một cú hích hương vị đánh thức mọi giác quan.
Các quán nướng lẩu ven đồi là một nét đặc trưng của Đà Lạt
Khi màn đêm buông xuống, không gì tuyệt vời hơn việc tìm đến một quán nướng ven đồi. Không gian bán lộ thiên, khói than hồng nghi ngút, và ánh đèn xa xa từ thung lũng mờ ảo ánh đèn từ những khu nhà kính. Không phải những quán ăn sang trọng, mà chính sự tự do, phóng khoáng của việc tự tay nướng từng lát thịt tươi giữa không khí lạnh, cùng với tiếng trò chuyện râm ran, mới là chất xúc tác hoàn hảo cho một buổi tối bình yên tại Đà Lạt.
Và dĩ nhiên, không thể thiếu cà phê. Thưởng thức cà phê giữa những quán có không gian xanh mát, nơi ta có thể tìm thấy sự kết nối giữa người và thiên nhiên (hay đôi khi là sự kết nối giữa người và chính mình), mới là trọn vẹn. Nếu có thể, tôi ước mình có thể lê la ngồi hết các quán cafe của Đà Lạt bởi mỗi quán lại là một cảm xúc, đan xen giữa nhẹ nhàng và hiện đại, hoài cổ và hiện đại, thành thị và thiên nhiên,… Không thể phản biện được việc các quán cafe tại Đà Lạt luôn có một vibe rất riêng mà ít có địa phương nào bắt chước được.
Những quán cafe cheo veo nơi triền đồi của Đà Lạt với địa thế đặc biệt và “chiếc view” ngắm
ZOODOO: LỐI SỐNG HẬU HIỆN ĐẠI CÙNG THIÊN NHIÊN
Zoodoo không phải là một sở thú truyền thống với sự giam cầm và trình diễn. Nơi đây được xây dựng theo mô hình bán hoang dã, nơi con người có thể tiếp xúc gần với các loài động vật thân thiện như Kangaroo, lạc đà Alpaca, chuột lang nước Capypara hay đơn giản và gần gũi như thỏ, chó, mèo….. Đây là một sự phá vỡ rào cản giữa con người và thế giới tự nhiên.
Sự tương tác với động vật bằng việc tự tay cho chúng ăn, vuốt ve những cục bông mềm mại mang lại một cảm giác kết nối bản nguyên mà cuộc sống đô thị đã tước đoạt của hầu hết những khách du lịch. Trong không gian rừng thông rộng mở, Zoodoo còn cung cấp các dịch vụ giải trí và quán cà phê, biến nơi đây thành một khu phức hợp nơi giáo dục, giải trí, và thư giãn cùng tồn tại. Nó nhắc nhở chúng ta rằng, sự an yên đích thực không chỉ là ngắm nhìn vẻ đẹp, mà còn là được hòa mình vào sự sống của tự nhiên một cách trọn vẹn nhất.
Đà Lạt, sau cùng, vẫn là một mảnh đất đa tầng cảm xúc. Bạn chỉ cần biết cách, và dám bước ra khỏi những lối mòn mà du lịch đại chúng đã vẽ sẵn, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm của riêng mình.