Với mức giá cao nhất lên đến 114.000 USD (2,6 tỷ VNĐ) mỗi kg, trứng cá tầm bạch tạng thực sự là món ăn quý hiếm nhất được giới quý tộc trên toàn cầu săn tìm và thưởng thức.