Lên men là một quá trình trong đó vi khuẩn và nấm men phân hủy đường. Nó không chỉ giúp tăng cường khả năng bảo quản thực phẩm mà ăn thực phẩm lên men còn có thể tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi, hoặc probiotics, trong đường ruột của bạn.

Natto là món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản do bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, Natto khá nặng mùi nên nhiều người còn e dè khi thưởng thức món ăn này. Vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách ăn Natto đúng cách.