Trước nhu cầu tìm chỗ ngồi thoải mái để vừa thưởng thức đồ uống, vừa theo dõi trọn vẹn đoàn diễu binh, nhiều quán cà phê trên các tuyến đường đã linh hoạt điều chỉnh giờ hoạt động, thậm chí mở cửa từ rạng sáng hoặc phục vụ xuyên đêm để đáp ứng khách...