Để thức ăn thừa luôn an toàn và giữ được chất lượng, cần tuân thủ những nguyên tắc bảo quản đúng cách. Việc này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng và duy trì hương vị, kết cấu của thực phẩm...