Một quán bánh mì chảo mang phong cách quán ăn vỉa hè Việt Nam đang trở thành điểm đến được nhiều thực khách tìm đến tại New York (Mỹ). Dù mỗi phần có giá khoảng 28 USD (gần 700.000 đồng), không ít người vẫn chấp nhận xếp hàng gần một giờ để được trải nghiệm không gian được tái hiện từ những quán ăn sáng quen thuộc ở Việt Nam.
Nếu không nhìn địa chỉ, nhiều người dễ nhầm những đoạn video đang lan truyền trên TikTok được quay tại một con phố ở Hà Nội hay TP.HCM. Từ những chiếc ghế nhựa thấp, mâm inox đặt lên ghế làm bàn, xe đẩy trước cửa cho đến tiếng chảo gang xèo xèo phát ra từ khu bếp mở, mọi chi tiết đều gợi nhớ hình ảnh các quán điểm tâm bình dân của người Việt.
Nhân vật chia sẻ đoạn video là TikToker. Sau khi ghé quán, anh cho biết cảm giác như vừa "bước vào một góc Sài Gòn" giữa New York. Video nhanh chóng thu hút hàng triệu lượt xem, kéo theo hàng nghìn bình luận của người dùng quốc tế. Nhiều người thừa nhận họ chỉ biết quán nằm ở Mỹ sau khi đọc phần mô tả.
Không gian bên trong quán gần như giữ nguyên phong cách đường phố Việt Nam thay vì thiết kế theo kiểu nhà hàng hiện đại. Thực khách ngồi trên ghế nhựa thấp, bàn ăn là những chiếc mâm inox đặt trên ghế, đầu bếp chế biến món ngay trước mặt khách. Món được gọi nhiều nhất là bánh mì chảo. Một chiếc chảo gang nóng hổi gồm trứng ốp la, pate, xúc xích, thịt bò, phô mai cùng nước sốt được phục vụ kèm bánh mì mới nướng. Đây là món ăn quen thuộc với người Việt nhưng lại khá mới mẻ với nhiều thực khách Mỹ.
Mỗi phần có giá khoảng 28 USD. So với mức giá phổ biến tại Việt Nam, con số này khiến không ít người bất ngờ. Tuy nhiên, nhiều thực khách cho rằng họ không chỉ trả tiền cho món ăn mà còn cho trải nghiệm hiếm có giữa lòng New York.
MỘT GÓC VIỆT Ở NEW YORK
Điều khiến nhiều thực khách nhớ nhất sau khi rời quán không phải là chiếc bánh mì chảo nghi ngút khói, mà là cảm giác vừa trải qua một buổi sáng ở Việt Nam.
Không gian được tái hiện từ những quán ăn bình dân với ghế nhựa thấp, mâm inox, khu bếp mở và tiếng chảo gang xèo xèo liên tục. Những hình ảnh vốn quá quen thuộc với người Việt lại trở thành trải nghiệm mới mẻ giữa New York. Nhiều người xem video trên TikTok thậm chí nhầm tưởng địa điểm này nằm ở Hà Nội hoặc TP.HCM, chỉ đến khi đọc phần mô tả mới biết đó là một quán ăn tại Mỹ.
Không ít du khách từng đến Việt Nam cũng để lại những bình luận đầy hoài niệm. Có người nhớ những buổi sáng ngồi trên vỉa hè Hà Nội, có người nhắc đến các quán ăn trong những con hẻm ở TP.HCM, nơi đầu bếp đứng ngay trước mặt khách, chảo luôn đỏ lửa và thực khách ngồi san sát bên nhau.
Dù không thể tái hiện hoàn toàn nhịp sống đường phố Việt Nam, quán vẫn giữ được cái hồn của văn hóa ăn sáng bình dân. Chính những chi tiết tưởng như nhỏ nhặt ấy đã mang đến cảm giác gần gũi cho những người từng ghé Việt Nam và khơi gợi sự tò mò với những thực khách lần đầu tiếp cận ẩm thực Việt.
Bên cạnh những lời khen, mức giá 28 USD (gần 700.000 đồng) cho một phần bánh mì chảo cũng tạo nên nhiều ý kiến trái chiều. Tuy nhiên, phần lớn thực khách đều cho rằng họ không chỉ trả tiền cho món ăn, mà còn cho trải nghiệm hiếm có khi được hòa mình vào một không gian đậm chất Việt ngay giữa New York.
BÁN MÓN ĂN, BÁN CẢ TRẢI NGHIỆM
Thay vì sao chép nguyên bản một quán ăn vỉa hè, chủ quán lựa chọn giữ lại những nét nhận diện đặc trưng rồi điều chỉnh để phù hợp với tiêu chuẩn dịch vụ tại Mỹ. Sự kết hợp giữa bản sắc Việt và cách vận hành chuyên nghiệp đã tạo nên sức hút riêng, giúp quán tiếp cận cả cộng đồng người Việt lẫn thực khách quốc tế.
Sự thành công của quán cũng phản ánh một xu hướng đáng chú ý của ẩm thực Việt trên thế giới. Nếu trước đây phở, bánh mì hay cà phê sữa đá gần như là những cái tên quen thuộc nhất, thì vài năm gần đây, nhiều món ăn gắn với đời sống thường nhật như bánh mì chảo, bún chả, cơm tấm hay bánh xèo cũng dần được biết đến rộng rãi nhờ sức lan tỏa của mạng xã hội.
Chỉ một đoạn video ghi lại cảnh đầu bếp làm bánh mì chảo, chiếc chảo gang bốc khói hay ổ bánh mì vừa ra lò cũng có thể thu hút hàng triệu lượt xem. Điều hấp dẫn người xem không chỉ nằm ở món ăn, mà còn ở câu chuyện văn hóa phía sau. Với nhiều du khách, trải nghiệm đáng nhớ nhất không phải là hương vị, mà là cảm giác được ngồi giữa một không gian mang đậm dấu ấn Việt Nam.
Thành công của quán cho thấy sức hút của ẩm thực Việt không nhất thiết đến từ những món ăn cầu kỳ hay nguyên liệu đắt tiền. Đôi khi, chính những điều bình dị trong đời sống hằng ngày lại tạo nên dấu ấn khác biệt. Khi một bữa sáng quen thuộc có thể khiến thực khách sẵn sàng xếp hàng chỉ để trải nghiệm, đó cũng là minh chứng cho thấy ẩm thực không chỉ giới thiệu hương vị, mà còn kể câu chuyện về văn hóa và nếp sống của một quốc gia.
