Thịt nguội của Vùng Iberia, hay Jamón Ibérico, là một trong những loại thịt đắt nhất thế giới. Một chiếc chân của nó có thể có giá tới $ 4,500. Nó được làm từ chân sau của lợn Iberia đen, một giống lợn quý hiếm có thể tìm thấy ở các khu vực phía nam và phía tây của Bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.