Nước nghệ được tạo ra bằng cách ngâm bột nghệ hoặc nghệ tươi đã bào trong nước. Thức uống này chứa curcumin, một hợp chất có khả năng hỗ trợ giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Dưới đây là những lợi ích tiềm năng có thể nhận được khi đưa loại đồ uống này vào thói quen hàng ngày.
1. Cung cấp chất chống oxy hóa
Curcumin là hợp chất chính có trong nghệ và cũng là yếu tố tạo nên nhiều lợi ích tiềm năng. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh.
Chất này giúp trung hòa các gốc tự do, vốn là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào theo thời gian và góp phần làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
2. Bổ sung nước cho cơ thể
Việc duy trì đủ lượng nước giúp hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng của cơ thể như điều hòa tâm trạng, cải thiện hoạt động tiêu hóa và góp phần duy trì làn da khỏe mạnh.
Nhu cầu nước hàng ngày có thể thay đổi tùy theo khí hậu, mức độ vận động và tình trạng sức khỏe. Thông thường, người trưởng thành cần khoảng 9 – 13 cốc nước mỗi ngày.
Mặc dù nghệ không trực tiếp cung cấp khả năng cấp nước, nước nghệ vẫn có thể là một lựa chọn đơn giản giúp đa dạng hóa hương vị và hỗ trợ đáp ứng đủ nhu cầu chất lỏng hàng ngày.
3. Giảm viêm
Curcumin được cho là có khả năng hỗ trợ làm giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm mạn tính có liên quan đến nhiều bệnh lý như tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và viêm khớp.
Việc bổ sung nước nghệ vào thói quen hàng ngày có thể góp phần hỗ trợ phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với viêm, đặc biệt khi kết hợp cùng chế độ ăn uống cân bằng.
Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu hiện nay sử dụng curcumin ở dạng chiết xuất cô đặc, thay vì từ nghệ trong thực phẩm hoặc đồ uống. Vì vậy, tác dụng của nước nghệ có thể ở mức nhẹ hơn so với các dạng bổ sung này.
4. Giảm đau khớp
Nhờ đặc tính chống viêm, nghệ có thể góp phần làm giảm cảm giác khó chịu ở khớp. Một số nghiên cứu cho thấy curcumin có thể cải thiện các triệu chứng của thoái hóa khớp, bao gồm đau và cứng khớp.
Tuy nhiên, nghệ chỉ chứa một lượng curcumin tương đối thấp. Khoảng 1 thìa cà phê (tương đương khoảng 3 gram) chỉ cung cấp khoảng 30 – 90 mg curcumin, trong khi nhiều nghiên cứu thường sử dụng liều bổ sung từ 250 mg trở lên cho mỗi lần dùng.
Vì vậy, nước nghệ có thể mang lại một số lợi ích hỗ trợ cho khớp, nhưng hàm lượng hoạt chất thấp hơn đáng kể so với trong các nghiên cứu và không thể thay thế các phương pháp điều trị y tế.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy curcumin có khả năng giúp giảm viêm ở đường ruột và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bên cạnh đó, việc bổ sung đủ nước thông qua nước nghệ cũng có thể góp phần duy trì nhu động ruột ổn định và đều đặn.
Trong một nghiên cứu nhỏ năm 2025 trên nhóm phụ nữ béo phì, curcumin liều cao được ghi nhận có thể giúp giảm các triệu chứng như ợ hơi và táo bón so với giả dược.
Tuy vậy, ở một số người, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, nghệ vẫn có thể gây ra cảm giác khó chịu nhẹ.
6. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Curcumin có khả năng giúp cải thiện chức năng nội mô, tức khả năng giãn và co của mạch máu. Yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ tuần hoàn máu bình thường.
Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy curcumin cũng có thể góp phần làm giảm LDL (cholesterol “xấu”) và triglyceride, những yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch.
7. Hỗ trợ hệ miễn dịch
Nghệ chứa nhiều hợp chất có khả năng hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch. Nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, các hợp chất này có thể giúp cơ thể phản ứng tốt hơn trước căng thẳng và các tác nhân từ môi trường.
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy curcumin có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào miễn dịch. Tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ ý nghĩa của tác động này đối với sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, một số công thức nước nghệ còn kết hợp thêm chanh, giúp bổ sung vitamin C, một dưỡng chất quan trọng hỗ trợ hệ miễn dịch.