#Văn hóa ẩm thực

Nhiều nét độc đáo tại “Tuần Lễ văn hóa ẩm thực” Gia Lai năm 2022

Nhiều nét độc đáo tại “Tuần Lễ văn hóa ẩm thực” Gia Lai năm 2022

Nhằm kỷ niệm 77 năm Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11/1945-23/11/2022); thực hiện kế hoạch hoạt động năm 2022, nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị di sản văn hóa của đồng bào các dân tộc sinh sống trên địa bàn tỉnh Gia Lai, Bảo tàng tỉnh tổ chức Ngày hội Di sản văn hóa năm 2022 và Tuần lễ văn hóa
Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: “Michelin Guide tới Việt Nam là cơ hội lớn để ẩm thực được nâng tầm”

Nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết: “Michelin Guide tới Việt Nam là cơ hội lớn để ẩm thực được nâng tầm”

Nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết được biết tới như một “đại sứ” ẩm thực luôn miệt mài mang ẩm thực truyền thống Việt ra quốc tế. Từng nấu ăn cho 21 nguyên thủ quốc gia tại Hội nghị APEC Đà Nẵng 2017, bà hoàn toàn tự tin về cái “tầm” của ẩm thực Việt Nam.
Khám phá nền ẩm thực đỉnh cao Trung Hoa

Khám phá nền ẩm thực đỉnh cao Trung Hoa

Với diện tích khổng lồ, kèm với đó là khí hậu, nguyên liệu, lịch sử phong phú cùng phong tục vùng miền trong phương pháp nấu nướng, hương vị món ăn đã hình thành nên những phong các ẩm thực đặc biệt.
Tìm hiểu món bánh quý tộc của cung đình ngày xưa

Tìm hiểu món bánh quý tộc của cung đình ngày xưa

Theo một số nghệ nhân ẩm thực, bánh trái cây đậu xanh có xuất xứ từ cung đình. Nó còn được gọi là bánh “quý tộc” bởi để làm được trái bánh, người nghệ nhân phải dành rất nhiều công sức, tâm huyết.