1. Bánh mì thịt xông khói Montreal
Riêng cái tên thôi chúng ta cũng thấy đậm chất văn hóa địa phương, khi dã đến địa phương thì chúng ta không thể nào bỏ qua món ăn có cái tên đặc biệt thế này. Thịt xông khói Montreal được làm từ phần thịt thăn của lợn nó sẽ đảm bảo độ ngon của miếng thịt. Miếng thịt thăn được chọn là miếng thịt ngon được đem đi sơ chế rồi ngâm qua với nước muối sau đó vớt ráo lăn qua bột ngô và chế biến. Trong lúc chế biến món thịt xông khói Montreal sẽ có thêm tiêu và bớt lượng đường lại để tạo nên miếng thịt xông khói Montreal ngon đến khó quên ngay miếng đầu tiên.
Bánh mì thịt xông khói Montreal tại Schwartz’s Deli
Schwartz’s là cửa hàng bánh mì thịt xông khói nổi tiếng nhất của khu ẩm thực Montreal. Mỗi ngày, nơi đây thu hút hàng trăm người tới xếp hàng chỉ để mua những chiếc bánh mì thịt hun khói tại đây. Tuy việc xếp hàng khiến bạn cảm thấy bất tiện nhưng các nhân viên của cửa hàng Schwartz’s Deli rất nhanh nhẹn, nên bạn không phải chờ lâu. Món chính ở đây là bánh mì thịt hun khói kiểu cổ điển. Ăn kèm với khoai tây chiên, dưa chua và soda anh đào đen. Schwartz’s có cách trang trí cổ điển và cửa hàng bán đồ ăn nhanh này có lịch sử hơn 80 năm tuổi.
2. Bagel
Bagel là bánh vòng được làm từ bột mì, trứng, mạch nha, mật ong,… và bánh được đầu bếp phối trộn tỷ lệ đặc biệt để tạo nên một chiếc bánh Bagel ngon của riêng Montreal. Bagel có ngon hay không phụ thuộc một phần vào quá trình trộn và quấy bột, đánh bột tơi xốp không được để bột quá ướt hoặc quá khô. Chiếc bánh Bagel nổi tiếng khắp thế giới từ hàng trăm năm nay cũng bởi sự cầu kỳ trong công thức chế biến và dĩ nhiên công thức ấy vẫn được giữ bí mật vô cùng tốt từ trước đến nay.
Bánh mì tròn kiểu Montreal là món nhất định phải thử khi bạn ở trong thành phố.
Khi đến với Montreal bạn sẽ bắt gặp những cửa hàng bán bánh Bagel rất đắt khách và tuổi thọ của chúng đã đếm đến hàng trăm. Ngon đến thế, nổi tiếng đến thế chúng ta không có lý do gì để từ chối nó khi đã có dịp đến với Montreal.
3. Fish and brewis
Fish and Brewis là món ăn được kết hợp đặc biệt giữa cá tuyết muối, bánh mì cứng và tóp mỡ. Cá muối tuyết được ngâm nước để giảm độ mặn của cá rồi đem đi luộc chín. Cùng với đó là bánh mì cứng được ngâm nước cho mềm ra và đem đi trộn cùng với tóp mỡ. Món ăn sẽ có vị béo của tóp mỡ, ngọt từ cá chúng ta có thể ăn cho bữa ăn chính vì chúng có đủ năng lượng hoạt động cho một khoảng thời gian trong ngày.
Fish and Brewis là món ăn được kết hợp đặc biệt giữa cá tuyết muối, bánh mì cứng và tóp mỡ.
Vốn dĩ xuất thân món Fish and Brewis rất đơn giản, các thủy thủ đi biển lâu ngày trên tàu không có gì ngoài cá tuyết muối và bánh mì khô vì vậy đã kết hợp 2 nguyên liệu này lại với nhau tạo ra món Fish and Brewis đặc biệt. Nếu đã thử món ăn này, chúng ta hãy giới thiệu cho những người thân của mình và nếu họ bảo rằng họ không muốn ăn cùng tóp mỡ hãy nói với họ chúng ta hoàn toàn có thể ăn món này với bơ thực vật.
4. Kem CoBa
Kem CoBa là một trong những cửa hàng kem thu hút khá nhiều du khách. Kem ở đây được làm hoàn toàn thủ công, kèm theo đó là một ít bánh ngọt và socola được trang trí xung quanh. Kem CoBa tại Montreal nói không với chất tạo ngọt nhân tạo và phẩm màu. Ngoài ra, khi đến đây bạn có thể tự chọn hương vị kem cũng như các món đi kèm theo sở thích.
Đến Montreal nhất định phải thưởng thức Kem CoBa
Quán Kem Cô Ba (Kem Coba) do một người gốc Việt làm chủ đã xuất sắc được lọt vào Top 15 quán kem ngon nhất Canada do Yellow Pages Canada bình chọn dựa trên tiêu chí chất lượng, sự độc đáo, mùi vị, không gian thưởng thức, cách thức phục vụ của nhân viên và giá cả.
5. Cocktail Caesar
Cocktail Caesar là đặc sản của Montreal, đây là cocktail kết hợp giữa nước ép cà chua và nước ép sò biển, hai loại nước ép tưởng chừng không liên quan gì nhau lại tạo nên hương vị một loại cocktail đặc biệt của địa phương. Cocktail Caesar sẽ đi kèm với vodka và nước sốt Worcestershire được ủ trong 18 tháng. Ly Cocktail Caesar sẽ luôn có sẵn một cây cần tây và những lát chanh nó sẽ bổ vị cho ly cocktail thêm phần hài hòa.
Cocktail Caesar có mùi khá nặng. Chính vì vậy, du khách chỉ nên nhấp một ngụm nhỏ để quen dần với hương vị này.
Để có món Cocktail Caesar ngon cần phải chọn những con sò biển tươi để nước ép sò sẽ ngọt và thơm chẳng may sò biển không được tươi sẽ mất hết vị của Cocktail Caesar chuẩn. Đây là lý do vì sao món Cocktail Caesar lại được quan tâm đến thế. Nếu đã đến với Montreal hãy thử thức uống đặc biệt của địa phương này!