Được biết, Lễ hội bánh mì Việt Nam 2023 do Hiệp hội Du lịch TP.HCM tổ chức, sẽ được diễn ra từ ngày 30/03 đến hết ngày 02/04/2023. Đây là lễ hội nhằm tôn vinh những giá trị mà bánh mì mang lại cho nền ẩm thực nước nhà cũng như lan toả món ăn truyền thống của dân tộc cho bạn bè quốc tế.
Trong sự kiện lần này, có sự góp mặt của 120 gian hàng với các tiệm bánh mì, nhà hàng, thương hiệu nguyên liệu làm bánh mì nổi tiếng; không những thế, nơi đây còn giới thiệu hơn chục món ăn kèm với ổ bánh mì trứ danh. Phải kể đến những thương hiệu bánh mì nổi tiếng tại TP.HCM như bánh mì Bảy Hổ, bánh mì cụ Lý, bánh mì Nguyên Sinh hay nhiều loại bánh mì tam giác, bánh mì tây khác… Ngoài các quầy bán bánh luôn trong tình trạng tất bật mua bán thì những gian hàng nhận bánh miễn phí càng được nhiều người ghé thăm.
Đến lễ hội, người dân sẽ được tận mắt xem các công đoạn làm bánh mì, thưởng thức bánh mì với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Giá thành mỗi chiếc bánh dao động từ 15.000 - 50.000 đồng tùy loại.
Khách tham quan còn có cơ hội trải nghiệm nhiều hoạt động đặc sắc như: giới thiệu 105 món ăn kèm bánh mì; trưng bày các loại bánh mì làm từ rau củ quả Việt Nam; chương trình khởi nghiệp từ xe bánh mì dành cho phụ nữ và học viên ngành bánh; thưởng thức bánh mì chế biến tại lò. Người tham dự còn thỏa thích check-in nhận quà miễn phí, chụp ảnh với mô hình nhà thờ Đức Bà cao 1,89m được làm từ bánh mì; hoặc những khu vực được trang trí bằng những tiêu bản bánh mì hay câu slogan "Bánh mì Việt, ngon khác biệt".
Bà Nguyễn Thị Khánh Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, chia sẻ, bánh mì là thức ăn gần gũi được hiện diện từ thành thị đến miền quê, với món ăn kèm và nhân bánh mì được chế biến một cách sáng tạo, phong phú từ đặc sản của địa phương. Phải kể đến là bánh mì hến, bánh mì xíu mại cua tôm hay đơn thuần là một chiếc bánh mì không chấm sữa đặc. Lễ hội bánh mì Việt Nam 2023 lần này chính là dịp để ghi nhận những giá trị mà bánh mì đem lại đối với nền ẩm thực nước nhà và lan tỏa mạnh mẽ hơn giá trị của chiếc bánh mì Việt Nam đến với người dân trong nước và bạn bè quốc tế, tạo điều kiện phát huy tối đa tay nghề, sức sáng tạo của những nghệ nhân và người thợ làm bánh mì.
Trong sáng đầu tiên của lễ hội bánh mì Việt Nam, dù chưa chính thức khai mạc, nhưng hàng ngàn người đã ùn ùn kéo đến để ăn thỏa thích nhiều thương hiệu bánh mì truyền thống nổi tiếng.
Bánh mì không đơn thuần là một món ngon, mà đã trở thành một phần trong đời sống ẩm thực của người Việt, cùng với các món ăn đặc trưng khác để tạo nên giá trị ẩm thực.
Năm 2011, Bánh mì Việt Nam được ghi nhận với danh từ riêng trong Từ điển tiếng Anh Oxford phổ biến trên toàn thế giới.
Ngày 10/11/2017, trong thời gian tham dự Tuần lễ cấp cao APEC tại Đà Nẵng, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull đã cùng đầu bếp Luke Nguyễn (người Australia gốc Việt) đã mua bánh mì để dùng buổi sáng với sự thích thú khi thưởng thức lần đầu với hương vị thơm ngon đặc trưng.
Ngày 24/3/2020, nhân kỷ niệm 9 năm ngày từ "banh mi" được đưa vào từ điển Oxford,
Mới đây, chuyên trang du lịch Travel and Leisure của Mỹ đã vinh danh Việt Nam là điểm đến có nền ẩm thực tốt nhất châu Á trong danh sách Bucket List Places in Asia năm 2023. Trong đó, các món ăn phải thử khi tới Việt Nam bao gồm: phở, bánh mì, bánh cuốn.
