Từ những chiếc ghế nhựa thấp trên vỉa hè Hà Nội đến ly cà phê bên góc phố TP.HCM, những trải nghiệm tưởng như rất đỗi bình thường của người Việt lại đang trở thành điều khiến nhiều du khách quốc tế nhớ nhất sau chuyến đi. Trong bối cảnh du lịch trải nghiệm ngày càng được ưa chuộng, chính những không gian đời thường ấy đang góp phần tạo nên sức hút khác biệt cho du lịch Việt Nam.
Không phải một công trình kiến trúc mang tính biểu tượng, cũng không phải khu nghỉ dưỡng sang trọng hay những bãi biển nổi tiếng, điều xuất hiện dày đặc trong các video chia sẻ của du khách quốc tế về Việt Nam thời gian gần đây lại là một hình ảnh rất quen thuộc với người bản địa: những chiếc ghế nhựa thấp đặt san sát trên vỉa hè.
Chỉ cần gõ từ khóa "Vietnam street food" hay "Vietnam plastic chair" trên TikTok, người xem dễ dàng bắt gặp hàng nghìn video ghi lại khoảnh khắc du khách nước ngoài ngồi giữa phố, thưởng thức bát phở nóng, đĩa bún chả hay ly cà phê sữa đá trên những chiếc ghế nhựa xanh, đỏ, vàng quen thuộc. Nhiều người hào hứng xem đó là một "nghi thức" không thể thiếu khi đến Việt Nam.
Điều đáng chú ý là những video này hiếm khi tập trung vào món ăn. Thứ khiến người xem thích thú lại là toàn bộ bầu không khí của bữa ăn: tiếng xe máy qua lại, những cuộc trò chuyện rôm rả của thực khách, người bán hàng thoăn thoắt chuẩn bị món và khoảng cách gần như không tồn tại giữa những người ngồi cạnh nhau.
Đó là những hình ảnh quá quen thuộc với người Việt, nhưng lại là trải nghiệm mới mẻ với nhiều du khách đến từ châu Âu, Mỹ hay Australia, nơi việc ăn uống thường diễn ra trong những không gian khép kín và riêng tư hơn.
Sự yêu thích ấy cũng phản ánh một xu hướng đang phát triển mạnh trên thế giới: du lịch trải nghiệm. Nếu trước đây, du khách thường tìm đến các điểm đến nổi tiếng để chụp ảnh hay "check-in", thì ngày nay họ có xu hướng tìm kiếm những trải nghiệm chân thực hơn, muốn hòa mình vào đời sống của người dân địa phương thay vì chỉ đứng ngoài quan sát.
Ở Việt Nam, điều đó không nằm trong những chương trình được dàn dựng sẵn. Nó hiện diện ngay trên từng góc phố. Một chiếc ghế nhựa, một chiếc bàn nhỏ và một món ăn nóng hổi đôi khi đủ để tạo nên trải nghiệm khiến nhiều người nhớ mãi sau khi rời Việt Nam.
SỨC HÚT ĐẾN TỪ NHỮNG ĐIỀU BÌNH DỊ NHẤT
Điều khiến nhiều du khách bất ngờ là những quán ăn vỉa hè ở Việt Nam không hề mang cảm giác tạm bợ như họ từng nghĩ.
Ban đầu, không ít người tỏ ra e dè khi phải ngồi trên những chiếc ghế thấp chỉ cách mặt đất vài chục centimet. Nhưng sau vài ngày trải nghiệm, cảm giác lạ lẫm nhanh chóng nhường chỗ cho sự thích thú.
Nhiều du khách chia sẻ rằng họ dần hiểu vì sao những quán ăn đông khách nhất ở Việt Nam thường không phải những nhà hàng sang trọng, mà là những hàng quán nhỏ với vài bộ bàn ghế nhựa đặt sát mép đường. Ở đó, thực khách đến vì món ăn, chứ không phải vì nội thất.
Khác với nhiều quốc gia, nơi bữa ăn thường diễn ra trong không gian riêng biệt, văn hóa ẩm thực Việt Nam lại gắn chặt với đời sống đường phố. Vỉa hè không chỉ là nơi để đi lại mà còn là không gian gặp gỡ, trò chuyện và kết nối cộng đồng.
Buổi sáng là những quán phở, bún, xôi tấp nập người qua lại. Buổi chiều là những hàng quà vặt. Khi thành phố lên đèn, các quán nướng, quán ốc, quán bia hơi hay những xe trà đá lại trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều người sau giờ làm.
Trong không gian ấy, chiếc ghế nhựa trở thành một phần không thể thiếu của nhịp sống đô thị. Không đắt tiền, không cầu kỳ, nhưng đủ linh hoạt để người bán dễ dàng bày ra rồi thu gọn chỉ trong ít phút. Quan trọng hơn, nó tạo nên khoảng cách rất gần giữa con người với con người. Những người xa lạ có thể ngồi sát nhau, cùng thưởng thức một bữa ăn mà không cảm thấy ngại ngùng. Đó cũng là điều khiến nhiều du khách quốc tế cảm nhận rõ nhất về sự cởi mở của người Việt.
Một du khách Trung Quốc từng chia sẻ sau ba năm sinh sống tại Việt Nam rằng điều anh yêu thích nhất không phải những trung tâm thương mại hiện đại hay các nhà hàng cao cấp, mà chính là những quán ăn ven đường với vài chiếc ghế nhựa giản dị. Theo anh, những nơi ấy không đầu tư vào sự hào nhoáng mà dành toàn bộ sự chăm chút cho chất lượng món ăn. Giá trị của bữa ăn nằm ở hương vị, ở cuộc trò chuyện và ở cảm giác được hòa mình vào cuộc sống thường nhật của người dân địa phương.
Nhiều du khách phương Tây cũng có chung cảm nhận. Họ thừa nhận từng nghĩ những chiếc ghế nhựa chỉ dành cho trẻ em, nhưng rồi chính mình lại chủ động tìm đến những quán như vậy vì tin rằng đó là nơi phục vụ những món ăn ngon nhất. Có người nói rằng điều họ nhớ nhất về Hà Nội không phải Hồ Gươm hay những công trình cổ kính, mà là buổi tối ngồi trên vỉa hè, nhâm nhi ly cà phê và ngắm dòng người qua lại.
Người khác lại cho biết, sau khi trở về quê hương, thứ khiến họ nhớ Việt Nam nhất không phải một món ăn cụ thể mà là cảm giác được ngồi giữa không gian đông đúc, nghe tiếng cười nói và tận hưởng nhịp sống rất riêng của những con phố Việt Nam. Chính những trải nghiệm tưởng như rất nhỏ ấy lại trở thành ký ức đọng lại lâu nhất sau mỗi chuyến đi.
KHI TRẢI NGHIỆM TRỞ THÀNH "ĐẶC SẢN" CỦA DU LỊCH VIỆT NAM
Không phải ngẫu nhiên những video ghi lại cảnh ngồi ăn trên ghế nhựa ở Việt Nam liên tục thu hút hàng triệu lượt xem. Đằng sau sức lan tỏa ấy là sự thay đổi trong cách du khách lựa chọn điểm đến.
Thay vì chỉ tìm kiếm những công trình biểu tượng hay các dịch vụ cao cấp, nhiều người ngày nay muốn khám phá đời sống bản địa – nơi họ có thể cảm nhận nhịp sống của một thành phố qua những điều bình dị nhất. Một bữa sáng ở quán phở đầu ngõ, ly cà phê bên vỉa hè hay vài giờ ngồi giữa dòng người qua lại đôi khi mang lại nhiều cảm xúc hơn cả một lịch trình dày đặc các điểm tham quan.
Việt Nam sở hữu lợi thế đặc biệt khi những trải nghiệm ấy vốn đã hiện diện trong đời sống hằng ngày. Chúng không được tạo ra để phục vụ khách du lịch, cũng không cần dàn dựng thành những sản phẩm riêng biệt. Chính sự tự nhiên ấy lại khiến nhiều du khách cảm thấy chân thực và dễ đồng cảm.
Đó cũng là lý do sau khi trở về, điều được nhắc đến nhiều trong các chia sẻ của du khách không chỉ là món phở, bún chả hay cà phê trứng, mà còn là không gian họ đã thưởng thức những món ăn ấy. Họ nhớ cảm giác ngồi giữa phố, quan sát dòng người qua lại, nghe tiếng rao hàng, tiếng xe máy và những cuộc trò chuyện rôm rả kéo dài đến khuya.
Nhiều quán ăn Việt tại Mỹ, Australia hay châu Âu đã tái hiện hình ảnh bàn ghế nhựa cùng phong cách phục vụ quen thuộc của các quán vỉa hè trong nước. Dù hương vị có thể được tái hiện khá trọn vẹn, không gian ấy vẫn khó mang lại cảm giác giống như khi ngồi giữa một con phố ở Hà Nội hay TP.HCM. Bởi điều du khách tìm kiếm không chỉ là món ăn, mà là bối cảnh văn hóa đã tạo nên trải nghiệm ấy.
Trong bối cảnh du lịch toàn cầu chuyển dần từ "tham quan" sang "trải nghiệm", những giá trị tưởng chừng rất bình thường của đời sống Việt Nam lại trở thành lợi thế khác biệt. Chúng không cần được xây dựng bằng những công trình quy mô hay các dịch vụ đắt đỏ, mà được hình thành từ chính nhịp sống thường nhật của người dân.
Đôi khi, bản sắc của một điểm đến không nằm ở những điều lớn lao, mà được lưu giữ trong những khoảnh khắc rất nhỏ. Một chiếc ghế nhựa bên vỉa hè có thể chỉ là vật dụng quen thuộc với người Việt, nhưng dưới góc nhìn của du khách quốc tế, đó lại là cánh cửa để bước vào đời sống địa phương – nơi họ cảm nhận rõ nhất sự gần gũi, cởi mở và nét riêng khó trộn lẫn của Việt Nam.
