Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp Thịt Ba Lan (UPEMI) vừa chính thức ra mắt dự án “Meat Master 2026”, hướng đến việc giới thiệu các sản phẩm thịt chất lượng cao từ Ba Lan tới người tiêu dùng Việt Nam.
Sáng kiến này được Quỹ Xúc tiến Thị trường Thịt Lợn, Quỹ Xúc tiến Thị trường Thịt Bò và Quỹ Xúc tiến Thị trường Thịt Gia Cầm thuộc chính phủ Ba Lan, với Hiệp hội các Nhà sản xuất và Doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thịt (UPEMI) đóng vai trò điều phối.
Chiến dịch nhấn mạnh vào chất lượng truyền thống, hương vị nổi bật cũng như những tiêu chuẩn thượng hạng của thực phẩm Ba Lan.
Tại sự kiện hai bếp trưởng nổi tiếng là ông Huỳnh Hoàng Sin và ông Lukasz Konik biểu diễn nấu ăn, giới thiệu các món đặc sắc từ thực phẩm Ba Lan và sáng tạo kết hợp hương vị Việt mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Theo ông Wiesław Różański, Chủ tịch Hiệp hội nhà sản xuất và tuyển dụng ngành thịt châu Âu, ngành nông nghiệp và chế biến thực phẩm của Ba Lan đang duy trì đà tăng trưởng mạnh và tiếp tục là một trong những lĩnh vực xuất khẩu cạnh tranh nhất của nền kinh tế.
Kim ngạch xuất khẩu nông - thực phẩm của nước này đạt khoảng 53,8 tỷ euro trong năm 2024, chiếm 15,2% tổng kim ngạch xuất khẩu của Ba Lan, với thặng dư thương mại đạt 17,9 tỷ euro.
Ba Lan hiện được ghi nhận là nhà sản xuất thực phẩm lớn thứ 5 trong Liên minh Châu Âu, tạo ra hơn 73 tỷ PLN (gần 19,8 tỷ USD) giá trị gia tăng cho nền kinh tế và tạo việc làm cho hơn 430.000 lao động trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra, sản lượng bán ra của ngành chế biến thực phẩm Ba Lan tăng 4,2% trong năm 2024, cao hơn đáng kể so với mức tăng trung bình 1,4% của EU.
Thị trường Việt Nam đã được các tổ chức Ba Lan xác định là một trong những thị trường trọng điểm có tiềm năng mạnh mẽ cho sự phát triển xuất khẩu của Ba Lan và hợp tác kinh tế lâu dài. Nhu cầu tiêu dùng thịt tại Việt Nam đang tăng đều đặn do thu nhập tăng, quá trình đô thị hóa và sự phát triển nhanh chóng của ngành HoReCa, ngành bán lẻ hiện đại và công nghiệp chế biến thực phẩm.
Các công ty Ba Lan nhận thấy thời điểm này đặc biệt thuận lợi để giới thiệu và quảng bá thịt bò, thịt lợn và gia cầm của Ba Lan vì thị trường Việt Nam hiện đang mở rộng và tích cực đa dạng hóa các nguồn nhập khẩu thịt.
Đồng thời, ngày càng nhiều cơ sở chế biến thịt của Ba Lan đã được cấp phép xuất khẩu sản phẩm thịt sang Việt Nam. Điều này tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho việc tiếp cận thị trường cũng như tạo nền tảng cho việc phát triển quan hệ thương mại lâu dài với các nhà nhập khẩu và phân phối Việt Nam.
Hiện dữ liệu thị phần toàn diện dành riêng cho thịt bò Ba Lan tại các chuỗi bán lẻ Việt Nam chưa được công bố. Việc hiện diện của thịt bò Ba Lan tại các chuỗi siêu thị lớn và hệ thống phân phối ở Hà Nội và TP.HCM vẫn đang trong giai đoạn phát triển ban đầu.
Tuy nhiên, số liệu thống kê thương mại cho thấy xuất khẩu thịt Ba Lan sang Việt Nam đang tăng đều đặn, điều này khẳng định sự hiện diện ngày càng tăng của các sản phẩm Ba Lan trên thị trường.
Cụ thể, Ba Lan đã xuất khẩu khoảng 7.000 tấn thịt lợn sang Việt Nam trong nửa đầu năm 2025, đưa Ba Lan trở thành nhà cung cấp thịt lợn lớn thứ ba cho Việt Nam, trong khi xuất khẩu gia cầm cũng đưa Ba Lan vào nhóm các nhà cung cấp hàng đầu.
Mặc dù thịt bò Ba Lan hiện chỉ chiếm một phần nhỏ trong thị trường thịt nhập khẩu nói chung, nhưng sự kết hợp giữa nhu cầu tiêu dùng thịt nhập khẩu ngày càng tăng, việc giảm thuế quan theo Hiệp định Thương mại Tự do EU-Việt Nam (EVFTA) và số lượng các công ty Ba Lan được phép xuất khẩu sang Việt Nam ngày càng tăng dự kiến sẽ dần củng cố vị thế thị trường của nước này trong những năm tới.
Ngoài kênh bán lẻ, các doanh nghiệp Ba Lan cũng đang hướng tới việc mở rộng sự hiện diện của sản phẩm trong kênh HoReCa (khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống). Đây được xem là một kênh tăng trưởng quan trọng khi nhu cầu đối với thịt nhập khẩu chất lượng cao ngày càng tăng, đặc biệt tại các trung tâm đô thị lớn như Hà Nội và TP.HCM.