Giá cacao vượt mức cao 7 năm khiến socola trở nên đắt đỏ hơn

Giá cacao vượt lên mức cao nhất trong 7 năm khiến socola trở nên đắt đỏ hơn tại nhiều nơi trên thế giới...

Theo dữ liệu từ cơ sở dữ liệu thông minh người tiêu dùng NielsenIQ cho thấy, giá cacao đã vượt lên mức cao nhất trong 7 năm khiến socola trở nên đắt đỏ hơn tại nhiều nơi trên thế giới. 

Hiên tại, giá cacao được ghi nhận ở mức 3.160 USD/tấn - cao nhất kể từ ngày tháng 5/2016.

“Thị trường cacao đã trải qua một đợt tăng giá đáng kể. Lí do là bởi mùa vụ năm nay đánh dấu đợt thâm hụt thứ hai liên tiếp, với dự trữ ca cao cuối vụ dự kiến sẽ giảm xuống mức thấp bất thường”, nhà phân tích nghiên cứu chính của S&P Global Commodity Insights Sergey Chetvertakov, nói với CNBC. 

Ông Sergey Chetvertakov giải thích, sự xuất hiện trở lại của hiện tượng thời tiết El Nino (thời tiết nóng và khô hơn bình thường cho vùng nhiệt đới trung và đông Thái Bình Dương) sẽ khiến lượng mưa xuống thấp hơn mức trung bình và gió Harmattan thổi mạnh đến Tây Phi, là khu vực cacao được trồng chủ yếu. Côte d'Ivoire và Ghana chiếm hơn 60% sản lượng cacao của thế giới. 

Ngoài ra, thị trường cacao có thể bị ảnh hưởng bởi một đợt thâm hụt khác vào năm sau, đồng nghĩa với việc giá cacao tương lai sẽ tăng cao hơn nữa tới 3.600 USD/tấn.

giá cacao

Theo cơ sở dữ liệu giá hàng hóa thực phẩm Mintec, thành phần lớn nhất để tạo ra một thanh socola là bơ cacao, cũng đã tăng giá 20,5% từ đầu năm đến nay.

Andrew Moriarty, giám đốc nghiên cứu hàng hóa của Mintec cho biết: “Vì socola được làm chủ yếu từ bơ cacao, với một ít chất cacao (cacao liquor) đen hoặc sữa, nên giá bơ cacao phản ánh trực tiếp nhất giá socola sẽ biến động như thế nào”.

Đường, một thành phần chính khác của socola, cũng đang chứng kiến giá tăng đột biến - chạm mức cao nhất trong 11 năm vào tháng Tư vừa qua. “Giá đường tiếp tục tìm thấy sự hỗ trợ từ những lo ngại về nguồn cung đang diễn ra ở Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc đại lục và Liên minh châu Âu, nơi điều kiện hạn hán đã ảnh hưởng đến mùa màng”, báo cáo của đơn vị nghiên cứu BMI của Fitch Solutions ngày 18/5 cho biết.

Theo nhiều chuyên gia, người tiêu dùng nên chuẩn bị tinh thần cho khả năng giá socola sẽ ở mức cao mới khi các nhà sản xuất buộc phải chuyển phần nào chi phí cao hơn sang người tiêu dùng khi họ tiếp tục bị áp lực bởi giá cả nguyên liệu thô, chi phí năng lượng và lãi suất cao. 

Và như vậy, giá socola dự kiến ​​sẽ khó có thể sớm suy giảm. Trong số các loại khác nhau, giá socola đen sẽ bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi chúng bao gồm nhiều chất rắn cacao hơn so với socola trắng và socola sữa. 

Chỉ tính riêng trong năm 2022, mặc dù giá socola tại Mỹ đã tăng hơn 8,2% nhưng doanh số bánh kẹo vẫn tăng trưởng ở mức tích cực. Trong một khảo sát được thực hiện bởi Hiệp hội Bánh kẹo Mỹ, 64% người tham gia cho biết không cần lý do hay dịp gì đặc biệt để mua socola hoặc bánh kẹo, gọi đây là một “niềm vui tội lỗi” giúp họ giải toả căng thẳng và lên dây cót tinh thần. 

Tương tự, tiêu thụ cacao đang ở gần mức cao kỷ lục ở châu Âu, nhà nhập khẩu hàng hóa lớn nhất thế giới. Và chỉ khi nào nhu cầu bắt đầu giảm xuống, thì giá socola mới có thể “hạ nhiệt”, nhà phân tích Thị trường Cấp cao của Barchart Darin Newsom nhận định. 

Xem thêm

Có thể bạn quan tâm

Kỳ vọng nào cho ngành xa xỉ trong năm 2025?

Kỳ vọng nào cho ngành xa xỉ trong năm 2025?

2025 được dự đoán sẽ là một năm thách thức nhưng cũng đầy cơ hội cho ngành hàng xa xỉ khi các thương hiệu lớn phải đối mặt với những bất ổn kinh tế toàn cầu...

Labubu và bài toán chiến lược của Pop Mart

Labubu và bài toán chiến lược của Pop Mart

Nhân vật Labubu của Pop Mart từng được ca ngợi là một cơn sốt toàn cầu, nhưng các tín hiệu giảm nhiệt gần đây đang đặt ra câu hỏi về khả năng của công ty trong việc duy trì tăng trưởng về dài hạn...

Hoa Kỳ rút khỏi WHO: Nhiều hệ lụy khó lường

Hoa Kỳ rút khỏi WHO: Nhiều hệ lụy khó lường

Ngay ngày đầu tiên nhậm chức, Tổng thống Donald Trump đã ký một sắc lệnh hành pháp rút Hoa Kỳ khỏi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) - một động thái mà các chuyên gia cho rằng khiến Hoa Kỳ và các quốc gia khác kém an toàn hơn trước các bệnh truyền nhiễm và các mối đe dọa sức khỏe cộng đồng khác...

Ông Donald Trump làm gì ngay sau khi nhậm chức?

Ông Donald Trump làm gì ngay sau khi nhậm chức?

Tổng thống Mỹ Donald Trump đã có những hành động nhanh chóng và quyết liệt ngay sau khi nhậm chức, trong đó bao gồm việc hoãn lệnh cấm TikTok, đảo ngược tiến trình chuyển đổi năng lượng sạch, rút khỏi Hiệp định Khí hậu Paris, xem xét áp thuế 25% đối với Canada và Mexico vào tháng 2…

Elon Musk sắp tiếp quản TikTok?

Elon Musk sắp tiếp quản TikTok?

Theo một báo cáo mới đây từ Bloomberg, các nhà chức trách tại Trung Quốc đang cân nhắc về khả năng bán TikTok Mỹ cho tỷ phú Elon Musk…