Farm-to-table mở ra cơ hội kết nối nông nghiệp, F&B, du lịch và công nghệ, nhưng để đi từ những nhà hàng nhỏ đến một hệ sinh thái lớn hơn, mô hình này phải giải đáp được bài toán chi phí, nguồn cung, logistics và khả năng mở rộng…
Không chỉ là một mô hình được đánh giá cao trong giới ẩm thực, farm-to-table còn đang trở thành chủ đề được quan tâm trên mạng xã hội, thu hút du khách gần xa tới trải nghiệm và giúp doanh nghiệp có cơ hội mở rộng dịch vụ, qua đó tạo nên một hệ sinh thái kinh doanh vượt xa giá trị của một bữa ăn…
Từ một triết lý ẩm thực đề cao nguyên liệu địa phương, farm-to-table đang dần trở thành một tiêu chí cạnh tranh mới của ngành nhà hàng, khi thực khách không chỉ muốn biết món ăn có ngon hay không mà còn quan tâm tới vùng đất, người nông dân cho đến cách nguyên liệu được đưa vào căn bếp…
Một con lợn rừng hung dữ “đi lạc” vào nhà hàng khiến hàng loạt thực khách hoảng loạn bỏ chạy khắp nơi...
Một con chuột đã “tung tăng” khắp băng chuyền đựng thức ăn khiến nhiều thực khách hoảng loạn...
Hai nam du khách nước ngoài đã được gia đình vui vẻ mời dùng bữa do vô tình vào nhầm đám tang khi tưởng đó là một nhà hàng...
Sự ra đời của Woohoo - nhà hàng đầu tiên ở Dubai được vận hành bởi “đầu bếp AI” Aiman - đang tạo nên cơn sốt với thực đơn như đến từ tương lai, không gian cyberpunk và trải nghiệm ẩm thực chưa từng có…
Với hàng triệu nhà hàng buộc phải đóng cửa, ngành ẩm thực Trung Quốc đang chìm trong khủng hoảng khi thực trạng kinh tế giảm phát gây ra những hệ luỵ chưa từng có...
Golden Gate không còn là cái tên xa lạ của ngành F&B khi sở hữu hơn 40 thương hiệu ẩm thực lẩu, nướng, Á, Âu và quán cà phê nổi tiếng như: Gogi, Kichi Kichi, Hutong, isushi, Kpub…
Các chuyên gia đánh giá cao tiềm năng của ẩm thực Việt Nam trong tương lai đồng thời cho rằng, mục tiêu đưa Việt Nam trở thành 'Kinh đô ẩm thực mới của thế giới' vào năm 2030 không còn xa vời...
Theo các chuyên gia, Việt Nam sẽ có cơ hội để hiện thực hoá mục tiêu nâng tỷ trọng doanh thu thương mại bán lẻ hàng không lên mức 30 - 40% doanh thu của các sân bay...
Cảnh tượng gây sốc khi người dân chứng kiến một con chuột “thản nhiên” gặm đùi vịt trong bếp của nhà hàng...
Nhiều người sững sờ khi chứng kiến một nhà hàng phục vụ thực khách với những dụng cụ hết sức “quái dị”...
Một nhà hàng đột nhiên phát nổ đã khiến nhiều người bộ hành bị hất văng trên đường...
Roza Palace là một quần thể khép kín gồm có khách sạn – nhà hàng – café & Bar, được ví như bông hoa hồng cài trên núi đá. Có người còn gọi đó là nàng Roza xinh đẹp, mềm mại đứng nép mình bên sườn núi, con mắt hướng về biển khơi.
