Nghiên cứu công bố trên Journal of the American Heart Association cho thấy việc bổ sung mỗi ngày một quả bơ và một cốc xoài vào chế độ ăn có thể cải thiện các chỉ số quan trọng liên quan đến tim mạch.
Cụ thể, nghiên cứu do các nhà khoa học tại Illinois Institute of Technology thực hiện đã yêu cầu người tham gia theo chế độ ăn bơ và xoài trong 8 tuần. Người tham gia sẽ bổ sung một quả bơ Hass cỡ trung bình và một cốc xoài tươi vào các bữa ăn hàng ngày.
Đồng thời, nhóm đối chứng được xây dựng khẩu phần có mức năng lượng tương đương nhưng thay bơ và xoài bằng các thực phẩm giàu carbohydrate có cùng lượng calo.
Kết quả cho thấy nhóm sử dụng bơ và xoài có sự cải thiện rõ rệt về chức năng mạch máu, yếu tố hỗ trợ tuần hoàn khỏe mạnh, đồng thời huyết áp tâm trương cũng giảm tích cực so với nhóm đối chứng.
Chỉ số giãn mạch qua trung gian dòng chảy (FMD), thước đo đánh giá chức năng nội mô của mạch máu, tăng lên 6,7% ở nhóm bơ và xoài, trong khi ở nhóm đối chứng giảm xuống còn 4,6%. Huyết áp tâm trương cũng được cải thiện, đặc biệt ở nam giới.
Trong khi đó, nam giới thuộc nhóm đối chứng có mức tăng trung bình 5 mmHg huyết áp trung tâm thì những người theo chế độ bơ và xoài giảm khoảng 1,9 mmHg, mức chênh lệch được xem là có ý nghĩa lâm sàng nếu duy trì lâu dài. Đáng chú ý, những lợi ích này đạt được mà không làm thay đổi tổng lượng calo tiêu thụ hay cân nặng cơ thể.
Tiến sĩ Britt Burton Freeman, chủ nhiệm nghiên cứu và giáo sư tại Illinois Tech, nhận định rằng kết quả này củng cố vai trò của chiến lược ưu tiên thực phẩm tự nhiên trong việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt ở những nhóm có nguy cơ cao như người mắc tiền tiểu đường.
Bà cho rằng những bổ sung nhỏ nhưng giàu dưỡng chất, chẳng hạn như thêm bơ và xoài vào bữa ăn có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch mà không đòi hỏi các quy tắc ăn kiêng khắt khe hay thay đổi chế độ ăn quá lớn.
Bên cạnh đó, nhóm bơ và xoài còn ghi nhận sự gia tăng lượng chất xơ, vitamin C và chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, trong khi lượng calo và cân nặng vẫn ổn định. Một số chỉ số chức năng thận như mức lọc cầu thận ước tính cũng được cải thiện.
Dù không có khác biệt đáng kể về cholesterol, đường huyết hay tình trạng viêm, kết quả vẫn nhấn mạnh giá trị của việc bổ sung trái cây giàu dinh dưỡng vào khẩu phần ăn, đặc biệt đối với những người có nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch.
Về mặt dinh dưỡng, xoài cung cấp 2 gram chất xơ mỗi khẩu phần cùng hàm lượng vitamin C dồi dào, góp phần hỗ trợ kiểm soát đường huyết, quản lý cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể.
Trong khi đó, bơ là nguồn chất xơ tốt và chứa chất béo không bão hòa có lợi giúp giảm cholesterol LDL, hỗ trợ bảo vệ tim. Hàm lượng kali trong bơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định. Sự kết hợp giữa hai loại trái cây này tạo nên một lựa chọn đơn giản, ngon miệng và giàu giá trị dinh dưỡng để chăm sóc cơ thể và tăng cường sức khỏe tim mạch.
