Chúng ta có thể nhận được phần lớn dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ hệ miễn dịch thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, việc bổ sung vitamin D, nhất là với những người đang thiếu hụt, được chứng minh có khả năng bảo vệ cơ thể trước các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính.
Trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa đều giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, khoáng chất và vitamin, giúp hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch. Cụ thể, trái cây và rau củ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, trong khi các sản phẩm từ sữa bổ sung vitamin D và kẽm cho cơ thể.
Dù các nghiên cứu về mối liên hệ giữa các loại thực phẩm cụ thể và khả năng ngăn ngừa virus còn hạn chế, nhưng một chế độ ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng vẫn luôn được xem là chìa khóa để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, từ đó tạo nên một “lá chắn thép” bảo vệ cơ thể.
Trái cây và rau củ
Việc bổ sung nhiều trái cây và rau củ có thể cải thiện sức khỏe tổng thể cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại thực phẩm giàu vitamin C hỗ trợ miễn dịch bao gồm trái cây họ cam quýt, rau xanh, khoai tây, cà chua…
Nếu bạn bị đau rát họng, có thể thử xay sinh tố từ trái cây và rau củ tươi để dễ tiêu hóa hơn. Súp rau củ ấm cũng là một lựa chọn lý tưởng để tăng lượng rau quả nạp vào cơ thể.
Ngũ cốc nguyên hạt
Chất xơ prebiotic trong ngũ cốc nguyên hạt đóng vai trò như "thức ăn" cho lợi khuẩn trong đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh đã được chứng minh giúp cải thiện chức năng miễn dịch, đồng thời ngăn ngừa vi khuẩn có hại phát triển và giảm viêm nhiễm.
Yến mạch và lúa mạch là hai loại ngũ cốc nguyên hạt lý tưởng để bồi bổ khi bạn bị cảm cúm hoặc mắc Covid-19. Cả hai đều chứa beta-glucan, một loại chất xơ có đặc tính chống viêm. Kết cấu mềm mịn của chúng cũng giúp làm dịu cổ họng đau rát.
Một số lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt nhiều dinh dưỡng và chất xơ gồm có gạo lứt, hạt quinoa, bánh mì và mì ống nguyên cám
Protein
Trong ba nhóm chất đa lượng gồm đạm, chất béo và tinh bột, protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng cơ bắp và phục hồi mô tổn thương. Protein còn là thành phần cốt lõi cấu tạo nên mọi tế bào, bao gồm cả tế bào miễn dịch. Một số bằng chứng cho thấy thiếu hụt protein có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và tăng nguy cơ nhiễm bệnh.
Tuỳ vào nhu cầu, bạn có thể chọn các nguồn protein thực vật như đậu, đậu lăng và đậu phụ. Những thực phẩm này cũng giàu chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Các loại protein từ động vật như thịt bò, heo và gà cũng cung cấp các vi chất như kẽm, một dưỡng chất có lợi cho hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, nếu bạn bị đầy hơi hoặc tiêu chảy do Covid-19, hãy hạn chế ăn quá nhiều chất xơ.
Sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa cung cấp protein, vitamin D và kẽm, đều là những dưỡng chất thiết yếu cho quá trình hồi phục sức khoẻ.
Sữa chua chứa men vi sinh, giúp hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch. Những món ăn làm từ sữa chua như sinh tố hoặc sữa lắc thường có vị dịu nhẹ và cảm giác mát lạnh, phù hợp khi bạn đang mệt mỏi hoặc khó ăn. Nếu không thích sữa chua, bạn vẫn có thể dùng sữa thông thường.
Trên thực tế, việc tăng cường tiêu thụ các sản phẩm từ sữa trong thời gian mắc Covid-19 có thể mang lại lợi ích. Một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nature đã chỉ ra rằng các sản phẩm từ sữa ít béo có tác dụng bảo vệ cơ thể trước virus SARS-CoV-2.
Một số chất dinh dưỡng cũng có thể bổ sung dưới dạng viên uống giúp cơ thể tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), tác dụng của các loại thực phẩm chức năng có thể khác ở mỗi người, tùy thuộc vào liều lượng, loại sản phẩm hay khả năng hấp thụ của từng cơ địa. Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng thực phẩm chức năng, đặc biệt nếu đang bị ốm.
