Một nghiên cứu mới đăng trên Journal of Investigative Dermatology cho biết, việc ăn hai quả kiwi mỗi ngày có thể giúp tăng lượng vitamin C trong da và hỗ trợ quá trình tạo collagen, loại protein quan trọng giúp da săn chắc và đàn hồi.
Cụ thể, nghiên cứu này có quy mô nhỏ nên chưa thể khẳng định chắc chắn rằng kiwi là nguyên nhân trực tiếp tạo ra những thay đổi trên da. Tuy vậy, kết quả mang lại gợi ý rằng vitamin C từ thực phẩm, chứ không chỉ từ các sản phẩm bôi ngoài da, có thể góp phần cải thiện vẻ ngoài của làn da.
Vitamin C từ lâu đã được biết đến với vai trò quan trọng trong sức khỏe làn da và quá trình tổng hợp collagen, vì thế chất này thường xuất hiện trong các sản phẩm chăm sóc da. Tuy nhiên, rất ít nghiên cứu trước đây đánh giá liệu việc ăn các thực phẩm giàu vitamin C có thực sự làm tăng lượng vitamin này ngay trong mô da hay không.
Để làm rõ điều đó, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm trên những người tham gia đến từ New Zealand và Đức. Nhóm gồm 38 người, chủ yếu là phụ nữ với độ tuổi trung bình 57, được yêu cầu ăn hai quả kiwi SunGold mỗi ngày trong suốt 8 tuần. Mỗi quả kiwi cung cấp khoảng 125 mg vitamin C. Các mẫu máu và da được thu thập ở thời điểm bắt đầu và khi kết thúc nghiên cứu.
Sau 8 tuần, nồng độ vitamin C trong máu và trong da đều tăng lên. Sự gia tăng này đi kèm với làn da săn chắc hơn, mật độ da cao hơn và tốc độ tái tạo lớp ngoài của da nhanh hơn, những dấu hiệu cho thấy các quá trình liên quan đến collagen có thể được hỗ trợ.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tăng lượng vitamin C thông qua chế độ ăn có khả năng làm tăng vitamin C trong da, từ đó hỗ trợ các cơ chế liên quan đến collagen.
Trong khi các nghiên cứu trước chủ yếu ghi nhận sự gia tăng vitamin C trong máu sau khi ăn kiwi, nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên cho thấy vitamin C từ thực phẩm có thể đi vào da và tạo ra những thay đổi có thể đo lường được về cấu trúc và khả năng tái tạo của da.
Dù vậy, nghiên cứu vẫn có những hạn chế đáng chú ý. Không có nhóm đối chứng sử dụng giả dược nên không thể khẳng định chắc chắn rằng kiwi là yếu tố gây ra những thay đổi quan sát được. Thời gian nghiên cứu chỉ kéo dài 2 tháng nên chưa rõ hiệu quả này có được duy trì lâu dài hay không.
Ngoài ra, số lượng người tham gia thực tế chỉ là 26 và tất cả đều có mức vitamin C thấp ngay từ đầu. Vì thế, tác động có thể không rõ rệt ở những người đã có chế độ ăn đầy đủ vitamin C.
Dù chưa thể xem đây là bằng chứng chắc chắn cho việc cải thiện làn da, các chuyên gia cho rằng việc bổ sung kiwi vào chế độ ăn vẫn có thể mang lại lợi ích tiềm năng. Vitamin C có thể đi đến các tế bào da, hỗ trợ tổng hợp collagen và với vai trò là chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào trước tác hại của các gốc tự do.
Bên cạnh vitamin C, kiwi còn chứa nhiều dưỡng chất khác như carotenoid, chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa như phytonutrient và polyphenol. Những chất này có thể phối hợp với nhau để hỗ trợ sức khỏe làn da một cách toàn diện.
Để có lợi ích nhất định, chỉ cần bổ sung kiwi ở mức vừa phải, chẳng hạn một vài quả mỗi tuần. Với những người chưa quen ăn nhiều chất xơ, việc tăng đột ngột lên hai quả kiwi mỗi ngày có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
Đồng thời, cần lưu ý rằng những tác động tích cực tương tự đối với làn da hoàn toàn có thể đạt được từ các loại trái cây và rau củ giàu vitamin C khác như dâu tây, trái cây họ cam quýt, các loại quả mọng hay ớt chuông. Điều quan trọng không nằm ở việc chọn đúng một loại thực phẩm mà là duy trì thói quen bổ sung vitamin C đều đặn trong chế độ ăn hằng ngày.
