Các nhà sáng tạo nội dung trên mạng xã hội đang tạo ra sự thay đổi lớn trong ngành thực phẩm và đồ uống đóng gói tại Ấn Độ, khi liên tục kêu gọi người tiêu dùng đọc kỹ thành phần trên bao bì. Xu hướng này buộc các thương hiệu lớn phải điều chỉnh sản phẩm lành mạnh hơn nếu không muốn bị các doanh nghiệp mới thay thế.
Một trong những tập đoàn thực phẩm và đồ uống đóng gói lớn nhất thế giới là PepsiCo hiện cũng đang phải điều chỉnh để đáp ứng sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng.
“Hiện nay, hơn 50% danh mục đồ uống của chúng tôi tại Ấn Độ là các sản phẩm ít hoặc không đường”, ông Nitin Bhandari, Phó Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc ngành hàng đồ uống của PepsiCo Ấn Độ cho biết. Ông nói thêm công ty đặt mục tiêu nâng tỷ lệ các sản phẩm ít và không đường lên 90% danh mục đồ uống tại Ấn Độ theo thời gian.
Theo ông Bhandari, PepsiCo thu thập dữ liệu về nhu cầu người tiêu dùng thông qua các diễn đàn tương tác, mạng xã hội và nền tảng khách hàng thân thiết PepGenie hoạt động trên WhatsApp.
THÚC ĐẨY LỐI SỐNG LÀNH MẠNH HƠN
Theo Bain & Company, trong 5 năm tới, thu nhập bình quân đầu người tại Ấn Độ được dự báo tăng nhanh nhất trong nhóm 5 thị trường tiêu dùng mới nổi hàng đầu gồm Trung Quốc, Brazil, Mexico và Nga. Điều này khiến Ấn Độ trở thành thị trường ưu tiên của các tập đoàn hàng tiêu dùng toàn cầu.
Báo cáo cho biết thêm, các công ty quốc tế thống trị thị trường tiêu dùng Ấn Độ ở khoảng 20 nhóm sản phẩm, từ nước giải khát, đồ uống có cồn đến snack, chất tẩy rửa và tã trẻ em.
Tuy nhiên, cơ hội tại thị trường Ấn Độ cũng đi kèm áp lực phải thay đổi theo xu hướng tiêu dùng. Trong vài năm gần đây, mạng xã hội nổi lên như một nền tảng quan trọng thúc đẩy các chiến dịch cộng đồng về an toàn thực phẩm và tình trạng ghi nhãn sai lệch tại Ấn Độ.
Ông Shamik Kumar, chuyên gia kỳ cựu về an toàn thực phẩm từng làm việc với nhiều tập đoàn đa quốc gia tại Ấn Độ, cho rằng niềm tin thương hiệu dựa trên quảng bá của người nổi tiếng đang dần chuyển sang niềm tin được cộng đồng xác thực, dưới tác động của các influencer trên mạng xã hội.
Nhà sáng tạo nội dung Revant Himatsingka, được biết đến với tên gọi Food Pharmer trên mạng xã hội, hiện sở hữu hàng triệu người theo dõi. Anh cho biết đã nhận được nhiều phản ứng từ các công ty tiêu dùng vì nội dung của anh khiến người dân bắt đầu đọc kỹ nhãn sản phẩm, từ đó buộc doanh nghiệp phải cải thiện chất lượng hàng hóa.
Trong vài năm qua, nhiều thương hiệu như Bournvita của Mondelez hay nước trái cây Real của Dabur đã bị chỉ trích vì hàm lượng đường cao sau khi các video trên mạng xã hội lan truyền mạnh mẽ.
Dù Himatsingka phải gỡ bỏ video viral về Bournvita, truyền thông địa phương cho biết công ty sau đó đã giảm lượng đường trong sản phẩm do áp lực dư luận gia tăng.
Phía công ty Dabur thì tiết lộ họ đã bắt đầu lộ trình cắt giảm đường trong các sản phẩm nước trái cây từ năm 2018 và đến năm 2023 đã giảm được 21% lượng đường.
“Chúng tôi hiện tiếp tục triển khai kế hoạch giảm thêm khoảng 20% lượng đường trong dòng đồ uống chủ lực Real,” đại diện công ty cho biết qua email. Doanh nghiệp này cũng đang phát triển các phiên bản ít đường và không đường để phục vụ nhóm khách hàng quan tâm đến lượng đường tiêu thụ.
Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của Ấn Độ cũng đã ban hành thông báo cấm các loại đồ uống mạch nha như Bournvita sử dụng cụm từ thức uống sức khỏe, đồng thời yêu cầu các công ty không được quảng bá sản phẩm là 100% từ trái cây nếu đồ uống có bổ sung đường.
Chỉ riêng tháng trước, nhiều video trên mạng xã hội tiếp tục chỉ ra hàm lượng đường cao trong các loại đồ uống vị xoài, bao gồm Mazaa của Coca-Cola. Vấn đề lượng đường trong đồ uống thậm chí còn được đưa ra thảo luận tại Quốc hội Ấn Độ.
Tại một quốc gia có khoảng 100 triệu người mắc bệnh tiểu đường và gần một phần tư dân số bị xếp vào nhóm béo phì, lời kêu gọi sử dụng thực phẩm đóng gói lành mạnh hơn đang nhận được sự đồng thuận lớn từ xã hội.
TẬN DỤNG LỢI THẾ TỪ MẠNG XÃ HỘI
Lợi thế truyền thống của các công ty hàng tiêu dùng tại Ấn Độ nằm ở hệ thống phân phối ngoại tuyến rộng khắp và ngân sách quảng cáo lớn. Tuy nhiên, khi các sàn thương mại điện tử mở rộng mạng lưới giao hàng trên toàn quốc và tiếp thị qua mạng xã hội giúp san bằng cuộc chơi, các thương hiệu bán trực tiếp tới người tiêu dùng (D2C) đang phát triển nhanh tại Ấn Độ, theo đánh giá của giới chuyên gia.
Ông Yash Dholakia, đối tác tại quỹ đầu tư mạo hiểm Sauce.vc có trụ sở ở New Delhi, cho biết khi các influencer nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, khiến ngày càng nhiều người bắt đầu đọc kỹ thành phần, công dụng và tác động của sản phẩm. Người tiêu dùng cũng trở nên quan tâm hơn đến giá trị thực mà họ nhận được từ số tiền bỏ ra.
Theo ông, đây sẽ là “đòn bẩy lớn” định hình tương lai của các thương hiệu thực phẩm và chăm sóc cá nhân. Những thương hiệu truyền thống không thay đổi sẽ bị thay thế.
Tận dụng xu hướng mạng xã hội thúc đẩy nhu cầu thực phẩm lành mạnh, Sauce.vc cũng đã đầu tư vào một start-up D2C chuyên về thực phẩm tốt cho sức khỏe, với mục tiêu xây dựng lại niềm tin trong ngành thực phẩm thông qua việc nâng cao nhận thức người tiêu dùng trên các nền tảng mạng xã hội.
Bản thân influencer Himatsingka cũng đã ra mắt thương hiệu thực phẩm đóng gói riêng với các sản phẩm được gọi là “clean label” - tức có danh sách thành phần ngắn gọn, dễ hiểu với người tiêu dùng thông thường và không chứa phụ gia.
Trong vài năm qua, nhiều thương hiệu D2C khác cũng xuất hiện để tận dụng nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm lành mạnh, đồng thời sử dụng mạng xã hội để mở rộng độ phủ thương hiệu.
Làn sóng nội dung lan truyền về an toàn thực phẩm trên mạng xã hội hiện không chỉ giúp nâng cao nhận thức mà còn mang tới các lựa chọn thay thế cho người tiêu dùng - điều mà các tập đoàn hàng tiêu dùng lớn chắc chắn sẽ phải theo dõi sát sao.
