Lối sống giữ vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư vú. Nhiều nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia và các mô hình ăn uống không lành mạnh, điển hình là chế độ ăn kiểu phương Tây, có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn.
Ngược lại, một số chế độ ăn khác, tiêu biểu là chế độ ăn Địa Trung Hải, lại được ghi nhận có mối liên hệ với nguy cơ ung thư vú thấp hơn. Bên cạnh đó, một số thực phẩm nhất định còn có thể mang lại tác dụng bảo vệ cơ thể trước căn bệnh này. Dưới đây là 8 loại thực phẩm được cho là có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
1. Rau lá xanh
Rau lá xanh được xem là nhóm thực phẩm có lợi cho việc giảm nguy cơ ung thư vú. Nhìn chung, việc tiêu thụ nhiều rau giúp cải thiện sức khỏe và góp phần phòng ngừa ung thư, trong đó các loại rau lá xanh có thể mang lại những lợi ích nổi bật hơn.
Những loại rau như cải xoăn, rau rocket, rau bina, cải mù tạt hay cải cầu vồng đều được ghi nhận có đặc tính hỗ trợ chống ung thư.
Rau lá xanh rất giàu các chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid, bao gồm beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Nhiều nghiên cứu cho thấy nồng độ cao hơn của các chất chống oxy hóa này trong máu có liên quan đến nguy cơ ung thư vú thấp hơn.
Ngoài ra, rau lá xanh còn là nguồn cung cấp folate (vitamin B9) dồi dào, một vi chất được cho là có vai trò bảo vệ cơ thể trước một số loại ung thư. Tuy vậy, các bằng chứng khoa học về mối liên hệ giữa folate và nguy cơ ung thư vú hiện vẫn chưa hoàn toàn thống nhất, do đó cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ.
2. Rau họ cải
Rau họ cải bao gồm súp lơ, bắp cải và bông cải xanh được cho là có vai trò tích cực trong việc giảm nguy cơ ung thư vú. Nhóm rau này chứa các hợp chất glucosinolate, khi được tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate, những phân tử có tiềm năng chống ung thư mạnh mẽ.
Đáng chú ý, một nghiên cứu thực hiện trên 1.493 phụ nữ tại khu vực miền Nam Trung Quốc cho thấy người tiêu thụ nhiều rau họ cải có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn so với những người ăn ít nhóm thực phẩm này.
3. Rau họ hành
Rau họ hành bao gồm tỏi, hành tây và tỏi tây là nhóm thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều hợp chất organosulfur, flavonoid có khả năng chống oxy hóa cùng vitamin C, những thành phần được cho là có tác dụng hỗ trợ phòng chống ung thư.
Một nghiên cứu được công bố năm 2020 trên 660 phụ nữ tại Puerto Rico cho thấy những người tiêu thụ nhiều tỏi và hành tây có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn. Qua đó nhấn mạnh vai trò tiềm năng của nhóm rau họ hành trong việc bảo vệ sức khỏe.
4. Trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt và cả phần vỏ của chúng chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, được cho là có khả năng góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư vú.
Nhóm trái cây này giàu folate, vitamin C, các carotenoid như beta-cryptoxanthin và beta-carotene, cùng nhiều flavonoid có đặc tính chống oxy hóa mạnh như quercetin, hesperetin và naringenin.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ trái cây họ cam quýt có liên quan đến nguy cơ mắc nhiều loại ung thư thấp hơn, trong đó có ung thư vú, nhờ các tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Những loại trái cây tiêu biểu trong nhóm này bao gồm cam, bưởi, chanh vàng, chanh xanh và quýt.
5. Cá béo
Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nhóm thực phẩm này giàu chất béo omega-3, selenium cùng các chất chống oxy hóa như astaxanthin, những thành phần có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư.
Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cá béo có mối liên hệ với nguy cơ ung thư vú thấp hơn. Các loại cá béo phổ biến bao gồm cá hồi, cá mòi, cá hồi vân, cá trích và cá thu.
Ngoài ra, việc cải thiện sự cân bằng giữa omega-3 và omega-6 bằng cách tăng cường ăn cá béo. Đồng thời, hạn chế dầu tinh luyện và thực phẩm siêu chế biến cũng được cho là có thể hỗ trợ làm giảm nguy cơ ung thư vú.
6. Các loại đậu
Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ và đậu gà là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, hàm lượng chất xơ cao được cho là đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phòng ngừa ung thư vú.
Một nghiên cứu công bố năm 2020 trên 1.260 phụ nữ tại Nigeria cho thấy những người có mức tiêu thụ đậu cao nhất giảm tới 28% nguy cơ mắc ung thư vú so với nhóm ăn ít nhất, làm nổi bật tiềm năng bảo vệ sức khỏe của nhóm thực phẩm này.
7. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, gạo lứt, lúa mạch, quinoa và lúa mạch đen là nguồn cung cấp dồi dào nhiều dưỡng chất quan trọng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, nhóm thực phẩm này được cho là có những đặc tính hỗ trợ chống ung thư.
Một nghiên cứu được công bố năm 2021 trên 10.812 phụ nữ cho thấy việc tiêu thụ nhiều carbohydrate chất lượng cao, tiêu biểu là ngũ cốc nguyên hạt, có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn trong suốt 12 năm theo dõi.
8. Quả óc chó
Quả óc chó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và là nguồn cung cấp chất béo tốt cho tim mạch, đặc biệt là axit alpha-linolenic. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung óc chó cùng các loại hạt khác vào chế độ ăn có thể góp phần bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư vú.
Một nghiên cứu nhỏ thực hiện năm 2019 trên phụ nữ mắc ung thư vú cho thấy, tiêu thụ 57 gram óc chó mỗi ngày trong 2 – 3 tuần đã dẫn đến những thay đổi đáng kể trong mức độ biểu hiện của các gen kiểm soát sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư vú, cho thấy tiềm năng bảo vệ của loại hạt này.
