Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ đơn thuần là việc tránh được các vấn đề về dạ dày. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí hỗ trợ tâm trạng/cảm xúc hàng ngày. Điều đáng chú ý là không chỉ thực phẩm, mà cả những gì bạn uống cũng ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe đường ruột.
Dưới đây là 9 loại thức uống được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ chứa probiotic, chất xơ hoặc các hợp chất chống viêm - đều là những yếu tố quan trọng hỗ trợ cho một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Kefir
Kefir là một loại sản phẩm từ sữa lên men nhờ hai quá trình lên men đường lactose trong sữa (lên men axit lactic) và lên men do nấm men trong hạt kefir (lên men rượu).
Theo Thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Toby Amidor, quá trình lên men này tạo ra các hợp chất sinh học như kefiran, peptide hoạt tính sinh học và axit hữu cơ. Nghiên cứu khoa học cho thấy những hợp chất này có khả năng ức chế các vi khuẩn có hại trong đường ruột cũng như ở các cơ quan khác trong cơ thể.
Trà Kombucha
Kombucha là một loại trà lên men có gas, chứa men vi sinh sống giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Ngoài ra, kombucha còn giàu chất chống oxy hóa giúp giảm viêm.
Theo chuyên gia dinh dưỡng với 20 năm kinh nghiệm Amy Goldsmith, quá trình lên men tạo ra các axit béo giúp kháng viêm và tạo ra vitamin nhóm B cùng enzym - những yếu tố quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch.
Cần lưu ý, ưu tiên lựa chọn các loại trà, hãng trà có hàm lượng đường bổ sung thấp để tăng lợi ích hơn nữa cho sức khoẻ đường ruột.
Nước ép củ dền
Nước ép củ dền giàu nitrat tự nhiên – hợp chất giúp tăng lưu lượng máu, kể cả đến hệ tiêu hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Maria Lucey cho biết, điều này hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, cải thiện nhu động ruột và làm giảm viêm đường ruột. Ngoài ra, nước ép củ dền còn chứa polyphenol, chất xơ và betaine - những hợp chất hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn cũng như cải thiện sức khỏe gan.
Mẹo nhỏ, nếu không quen với vị củ dền, có thể pha thêm nước cam hoặc táo cho dễ uống.
Trà gừng
Trà gừng giúp kích thích tiêu hóa, tăng nhu động ruột và hỗ trợ điều hòa nhu cầu đi ngoài hàng ngày. Theo chuyên gia Whitney Stuart, gừng có đặc tính chống viêm và làm dịu đường tiêu hóa, giúp giảm đầy bụng và khó chịu sau ăn.
Jun
Jun là một loại trà lên men làm từ trà xanh và mật ong thô. Theo chuyên gia Sammy Peterson, Jun giàu men vi sinh sống, hỗ trợ đa dạng hệ vi sinh vật đường ruột. So với kombucha, Jun có vị dịu hơn và độ axit thấp hơn, nên dễ chịu hơn cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Thành phần trà xanh trong Jun cũng cung cấp chất chống oxy hóa giúp giảm viêm đường ruột và hỗ trợ cân bằng nội tiết tố nữ.
Giấm táo
Dù không mấy hấp dẫn, nhưng nước giấm táo pha loãng lại mang đến nhiều lợi ích cho tiêu hóa. Giấm táo chứa axit axetic - chất hỗ trợ hoạt động của enzym tiêu hóa và thúc đẩy quá trình phân giải thức ăn.
Khi pha với nước và một chút mật ong, thức uống này còn giúp điều chỉnh độ axit trong dạ dày và tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển.
Trà bạc hà
Trà bạc hà là thức uống nhẹ nhàng nhưng hiệu quả trong việc hỗ trợ sức khoẻ. Nó giúp thư giãn cơ trơn của hệ tiêu hóa, làm dịu các triệu chứng khó chịu như hội chứng ruột kích thích (IBS), đầy hơi và khó tiêu.
Với hương vị tươi mát, trà bạc hà còn là thức uống lý tưởng sau bữa ăn để giúp bụng nhẹ nhàng hơn.
Sữa nghệ
Còn được ca ngợi là “sữa vàng”, sữa nghệ là thức uống giàu lợi ích cho đường ruột. Thành phần nghệ có chứa curcumin, một hợp chất nổi tiếng với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Curcumin giúp làm dịu hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng đường ruột. Bạn có thể dễ dàng pha chế tại nhà với bột nghệ, sữa và các gia vị như quế hoặc gừng.
Việc chăm sóc hệ tiêu hóa không chỉ phụ thuộc vào thực đơn ăn mà còn nằm ở những gì bạn uống mỗi ngày. Việc lựa chọn các thức uống có lợi như kefir, kombucha, trà thảo mộc hay nước ép tự nhiên sẽ giúp củng cố hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường miễn dịch và góp phần cải thiện chất lượng sống một cách toàn diện. Kết hợp với chế độ ăn và lối sống lành mạnh, những thức uống thơm ngon này có thể giúp đường ruột luôn khỏe mạnh, cân bằng và hoạt động hiệu quả.
