Nhiều hiện tượng thời tiết cực đoan dự kiến sẽ khiến giá lương thực biến động mạnh trong suốt năm 2025, theo chia sẻ của các chuyên gia trên tờ The Guardian.
Những cảnh báo về việc biến đổi khí hậu có thể dẫn đến tình trạng thiếu lương thực đang dần trở thành hiện thực. Theo nghiên cứu của công ty tư vấn Inverto, giá của một số mặt hàng nông sản đã leo vọt trong tháng 1 vừa qua do mùa vụ trùng với thời điểm xảy ra các sự kiện thời tiết bất thường.
Nhiều tổ chức đã xác nhận rằng 2024 là năm nóng nhất trong lịch sử, và xu hướng nhiệt độ cao dường như sẽ tiếp tục kéo dài sang 2025. Chính vì vậy mà tình trạng thời tiết khắc nghiệt sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến năng suất cây trồng ở hầu hết mọi khu vực, từ đó gây ra các đợt tăng giá đột biến.
Theo nghiên cứu, giá ca cao và cà phê sẽ ghi nhận mức tăng lớn nhất, lần lượt lên tới 163% và 103%, do lượng mưa và nhiệt độ cao hơn mức trung bình tại các vùng sản xuất. Giá dầu hướng dương cũng sẽ thêm 56% sau khi hạn hán khiến năng suất cây trồng giảm mạnh ở Bulgaria và Ukraine, hai quốc gia vẫn đang chịu ảnh hưởng từ cuộc xung đột với Nga.
Một số mặt hàng thực phẩm khác cũng chứng kiến đà tăng đáng kể so với cùng kỳ năm trước, bao gồm nước cam và bơ (đều tăng hơn một phần ba), trong khi giá thịt bò tăng hơn một phần tư.
Nhà phân tích Katharina Erfort từ Inverto khuyến nghị: “Các nhà sản xuất thực phẩm và nhà bán lẻ nên đa dạng hóa cả chuỗi cung ứng và chiến lược tìm nguồn hàng để tránh phụ thuộc quá mức vào một khu vực duy nhất, nơi có nguy cơ cao mất mùa”.
Các nhà khoa học khí hậu đều đồng tình rằng phát hiện của Inverto hoàn toàn phù hợp với dự đoán của họ. Ông Pete Falloon, chuyên gia an ninh lương thực tại Cơ quan Khí tượng Anh (Met Office) và Đại học Bristol chia sẻ: “Các hiện tượng thời tiết cực đoan trên toàn cầu sẽ tiếp tục gia tăng về cường độ và tần suất cùng với sự nóng lên của Trái đất. Cây trồng thường rất dễ bị tổn thương trước thời tiết thất thường và thế giới sẽ chứng kiến những cú sốc lớn về sản lượng nông nghiệp và chuỗi cung ứng, từ đó làm gia tăng mối lo ngại về an ninh lương thực”.
Riêng trong năm ngoái, nhiều đợt nắng nóng gay gắt ở Đông Á đã khiến giá gạo tại Nhật Bản và giá rau tại Trung Quốc leo thang, chuyên gia Max Kotz từ Viện Nghiên cứu Tác động Khí hậu Potsdam lưu ý.
Cho đến khi lượng khí thải nhà kính được cắt giảm về mức trung hòa, các đợt nắng nóng và hạn hán sẽ tiếp tục gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng đối với nông nghiệp và giá lương thực.
